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1001朵玫瑰花语里永远难忘的两种食物之凉拌青茄

1001朵玫瑰花语里永远难忘的两种食物之凉拌青茄
1001朵玫瑰花语里永远难忘的两种食物之凉拌青茄

如果有一天,天上的花神告诉我,她可以满足我一个愿望,而这个愿望只能在各种玫瑰花语里选择其中一个,那么我会选择1001朵玫瑰花语,然后我在1001朵玫瑰花语的前面加上“和妈妈爸爸、书籍在一起”直到永远。 仿佛,和食物有关的事情总是离不开书籍和爸爸妈妈的,记忆力,年少所吃到的所有食物都是爸爸买回来由妈妈做的,真正的大鱼大肉味道虽然丰厚甘美但不是让她记忆最深的,最不能忘的是两种食物,她想如果她再也不能回到记忆中的故乡,那么这两种食物会一直在1001朵玫瑰花语的永远里飘散着清香醇美的味道。


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之所以这般深刻地惦记这两种食物,应该多年在外却从来不曾真正吃到过。1001朵玫瑰花语里的永久记忆里,凉拌青茄是夏天的清爽,手擀面是冬天的温暖。那凉拌青茄是自家园子里种的,选择最嫩的摘回来,洗干净,用刀对半切开,等到大锅里的米饭焖到8分熟的时候,把茄子的放在米饭上,半小时后,米饭收干了水分,最下面的一层锅巴飘散出醇脆的清香味来,里面的茄子也就熟,把醋、蒜、青椒、油炸花生米准备好放在凉拌的盆里调匀,放进已经蒸得绵软的茄子,随意的捣拌就好,最后放上盐,浇上芝麻香油,就可以了。


混合着米饭的香甜、嫩茄子本身的鲜甜净润加上醋盐蒜青椒的清明爽洁、油炸花生米的酥香清脆、芝麻香油的明透厚味,放在嘴里好似马上就化掉,配白米饭吃很好,最妙的是夹在两块黄澄澄的锅巴之间,下面托着手,伸长脖子,歪着头一口一口咬着吃,那是年少,一日三餐后最美的点心了。那味道、那贪吃不厌的情景总是那么清晰地浮在1001朵玫瑰花语的永恒记忆里。

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